Antipasti - Appetizers
Tartare di vitello alla piemontese Uovo di qualia marinato, con la sua salsa e tartufo Nero di Norcia.
Piedmontese-style veal tartare Marinated Quail egg, with its sauce and black truffle of Norcia.
Primi piatti – First course
Tagliolini burro tartufo Nero di Norcia crema al parmigiano
Tagliolini with butter and truffle
Secondi Piatti – Second course
Faraona Ripiena con cream di patate a tartufo Nero di Norcia
Guinea fowl stuffed with Nero di Norcia truffle potato cream.
Dessert
Mousse al cioccolato fondente e salsa inglese alla vaniglia. frutti rossi.
Dark Chocolate 72% mousse, vanilla sauce, red berries
